Kulinarium 02.+03.07.2014 - Partyservice Heribert Schmitt, Bruchsal | Catering und Partyservice mit Biss

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Kulinarium 02.+03.07.2014

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Am 02.+03.07.2014 fand unser Bruchsaler Kulinarium "Sehnsucht nach Italien" statt.

Gastgeber Heribert Schmitt führte die Teilnehmer auf einer kulinarische Reise durch verschiedene italienische Provenienzen.


Und hier die Reiseroute:

  • Toscana: Calamarsalat mit Focaccia-Crostinis auf Rucolabett

  • Emilia Romagna: Lasagne von Schwein, Rind und luftgetrocknetem Schinken, Blattspinat, Gemüsen und Pinienkernen

  • Kampanien: Involtini vom Kalb, mit Fenchelfarce gefüllt auf Risotto mit Grünem Spargel, Balsamicojus

  • Apulien: Eisgekühlte Mandel/Schichttorte


Alle Rezepte zum Nachkochen gibt es hier

 
 
Impressionen vom Kulinarium 02.+03.07.2014 "Sehnsucht nach Italien"
 
 
 
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